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完達山:先牧場后工廠,開創中國乳業產業鏈經營模式
2019-01-07 11:59:36 來源:作者: 瀏覽:8839 評論:0

 牧場建設是乳業發展的源頭之水,立本之源,縱觀中國乳品行業的發展之路,從牧場做起最成功的案例要數完達山乳業集團。

  完達山乳業養殖的第一批奶牛,是王震將軍在周恩來總理的幫助下從北京和上海調撥來的750頭世界上最優良的奶?!傷固鼓膛?,這些奶牛交到開發北大荒的復轉軍人手中,在原東北農墾總局的8511農場成立了第一個奶牛示范場。這也是完達山的第一個奶源基地,而這批牛則被北大荒人親切地譽為“將軍?!?。至此,由以張源培為首的專家管理隊伍的超前科學謀劃,有以轉業官兵為主體的飼養工人隊伍的有效堅定執行,完達山乳業先建牧場,后建工廠,再圍繞工廠做市場,開啟了完達山乳業科學健康的發展序幕,開創了中國乳業全產業鏈經營的先河。

  控制好前端奶源建設,生產和追溯環節也是完達山確保產品質量的重中之重。建立了完善的記錄和標識與電子可追溯性程序,成為建立嬰幼兒配方奶粉全程質量可追溯系統的四家試點單位之一。完達山乳業對生產過程中的每個工序都進行詳細的記錄,以預處理工段為例,多達22個電子控制界面為產品的可追溯性提供了保障,每一批產品都可以追溯到所使用的原料奶產地、原材料、使用量、原輔料供應商、生產時間、生產過程工藝參數、生產班次、班上作業人員、成品檢驗人員、放行人員、每批產品物流存儲地點、物流發貨去向,從而實現對產品質量與食品安全的全過程監控和全方位追蹤問效。

  先建牧場后建工廠才有最過硬的市場,完達山乳業踏踏實實走好每一步。

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